Kogt torsk er en almindelig ret i mange europæiske lande, og den serveres ofte som hovedret med kogte kartofler, kogte grøntsager og smørsauce.
Tilberedningen af fisken kan variere afhængigt af regionen. For eksempel koges torsk i Nordeuropa normalt med mælk eller fløde og serveres med smeltet smør. I Sydeuropa tilberedes den ofte med vin og olivenolie. Fisken kan meles inden kogning for at give den et sprødt skind.
Idéer til kogt torsk
Jeg elsker kogt torsk. Det er et lækkert, sundt måltid, der er hurtigt og nemt at lave.
Jeg kan godt lide at tilberede fisken i en gryde med saltet vand med nogle hakkede løg, gulerødder og selleri. Jeg tilføjer også nogle laurbærblade og peberkorn for smag. Kog fisken i cirka 10 minutter, til den let flager med en gaffel. Server den med kogte kartofler eller ris og nyd!
Jeg kan også kogt torsk i ovn med sennepssovs godt lide at spise kogt torsk kold som en del af en sund frokost. For at gøre dette kom jeg den kogte fisk i en lufttæt beholder med lidt frisk citronsaft på toppen, inden jeg satte den på køl natten over. Dagen efter skærer jeg bare den kolde fisk op i mundrette stykker og nyder!
Hvad er 5 måder at tilberede kogt torsk på?
1. Kog fisken i saltet vand i cirka 10 minutter.
2. Tag op af vandet, og lad det køle af til stuetemperatur, inden det flages.
3. Smag til med salt og peber, citronsaft eller andre ønskede smagsstoffer.
4. Kom lidt olie på panden og steg på begge sider, indtil de er brune og sprøde udenpå, men stadig fugtige indeni.
5. Server med kogte kartofler eller ris, kogte grøntsager eller en salat efter eget valg til et sundt måltid!
Hvordan tilbereder du kogt torsk?
Kogt torsk er en populær ret mange steder i verden. Det er nemt at tilberede, og det er et meget sundt måltid.
Det første skridt er at sætte fisken i blød i koldt vand i cirka 30 minutter. Kom derefter fisken i en gryde med koldt vand og bring den i kog ved middelhøj varme. Kog i cirka 10 minutter, eller indtil fisken let flager med en gaffel. Fjern derefter fisken fra kogende vand og stil til side til afkøling i 5 minutter før servering.
Kogt torsk anses for at være en af de sundeste typer fisk og skaldyr, fordi den er lav i fedt, høj i protein, rig på omega 3 fedtsyrer og ikke har noget kviksølvindhold.
